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Descrição: De 120 a 500 Kg. Azeitona por hora Os equipamentos Sintesi são projetados para produzir azeite com alto teor de fenólicos em pequenas e médias empresas. O ciclo de trabalho pode ser contínua ou descontínua. O moinho é separado, dotado de inverter para a regulação da rotação do esmagamento. A administração de oxigénio na entrada do moinho caracteriza o processamento e constitui um fator muito importante que permite a formação da lipoxigenase e, assim, aromas; igualmente importante para a qualidade final do produto é o delta da temperatura entre a entrada e a massa de saída do moinho. O batimento é feito em batedeira vertical fechada preparada para fazer uma ligeira depressão; o controlo da temperatura é global. A entrada da massa é comandada através de uma electroválvula e a saída tem através de uma bomba de pistão modelo PSS montada na batedeira. O modelo Sintesi 120 é um monobloco só com uma batedeira. A limpeza é facilitada pela abertura total da tampa superior, que garante que não há onde pode permanecer resíduos de transformação; Ele está disponível como uma opção na lavagem automática. O decanter horizontal que separa o líquido do sólido foi desenvolvida para obter a máxima eficiência, com a mais alta qualidade; o sem-fim 2.0 foi concebido para obter um produto mais limpo, sem a adição de água; não há nenhum aumento da temperatura de extração. Em conclusão, podemos dizer que os sistemas Sintesi permitem que você vá para um produto de grande qualidade.

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